糙米口感较粗，但是营养丰富，它含有优质蛋白质、氨基酸、多种维生素，以及大量的膳食纤维，有助于胃肠的消化，利于排便。

　　糙米富含粗纤维，可提升饱腹感，可减慢消化的速度，有利于控制餐后血糖，特别适合糖尿病患者。

　　糙米富含钙质，可预防骨质疏松，可促进骨骼以及牙齿的发育。此外，糙米富含维生素E，可促进血液循环，适合于高血脂的患者。