胰腺的分泌物有胰岛素，这些体内的激素，可以帮助维持体内环境的稳态。胰腺癌一般是指外分泌功能的肿瘤，所以90%的胰腺癌，都是外分泌腺的导管来源。而来源于内分泌系统的肿瘤，一般称为胰腺神经内分泌瘤，与胰腺癌不是一类。

　　胰腺癌危险因素主要是吸烟、长期饮酒以及长期喝大量的咖啡。