急性胰腺炎的原因主要是胆源性，包括胆囊结石、胆总管结石，或者是胆道蛔虫症。其次是酒精性胰腺炎，长期大量的饮酒，或者是暴饮暴食，都有可能会得急性胰腺炎。

　　近年来随着生活水平的提高，高脂血症胰腺炎明显增加。当甘油三值如果大于11.3毫摩尔每升时，很容易发高脂血症胰腺炎。

　　急性胰腺炎的治疗，除了抑酸，进食抑制胰酶分泌以外，还要针对病因采取针对性的处理。