高脂血症主要是由于饮食中过多的包含了脂肪或者胆固醇，超过人体自身所需要的胆固醇或者血脂，就会储集在体内。还和遗传有关系，像常常见到的高胆固醇血症或者家族性的高甘油三酯血症。

　　还有体内的胆固醇和甘油三酯不能够正常的代谢，进而蓄积在体内，形成高密度脂蛋白的下降或者低密度脂蛋白的升高。高脂血症的其病因，比如饮酒或者高脂饮食，像高密度脂蛋白胆固醇的下降，主要是由于运动的减少，还有随着年龄的增大，胆固醇就会下降。