胰腺炎是指各种原因所导致的胰腺本身炎症性的改变。引起胰腺炎的病因有很多，在临床上包括过度的饮酒、胆系的结石，十二指肠液的反流，某些代谢性的疾病，比如说高脂血症。

　　临床上胰腺炎分为急性单纯性胰腺炎和急性出血坏死性胰腺炎。大部分的患者均是急性单纯水肿性胰腺炎，经过保守治疗可以达到很好的效果；而对于急性出血坏死性胰腺炎，是一种非常严重的急腹症，有可能导致胰腺的脓肿、感染性的休克、肠瘘以及腹腔内的大出血。