美国肿瘤学博士雷南说:肿瘤的关键是预防，首先从食物开始，适当的饮食有助于防止癌症的发生，促进癌症的好转。事实证明，生活中的一些食物确实能抑制癌细胞的生长，提高身体的免疫力。对饮食癌症预防的研究也没有中断过，有新的发现。

1、猪血防癌

现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。

2、带鱼防癌

科学家发现，带鱼体表的银白色油脂含有抗癌成分硫化鸟布丁，可有效治疗急性白血病和其他癌症。

3、喝茶预防癌症

茶叶可以阻止致癌物在体内合成，同时还有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。

4、常吃蔬菜防癌

蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中的大量维生素可以阻断亚硝胺的形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。

5、橄榄油防癌

橄榄油含有含有维生素e的抗氧化剂和其他物质，具有防癌作用。

6、吃肥肉预防癌症

肥肉中的物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，慢火炖4小时左右，可以减少有害的饱和脂肪酸和胆固醇。

7、β-胡萝卜素防癌

调查显示，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的概率较低。专家指出，每天摄入β-胡萝卜素达到6毫克，可以保护身体，预防癌症。

8、吃蒜防癌

美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常吃大蒜，不仅能阻止亚硝胺在体内合成，还能刺激人体巨食细胞吞噬癌细胞。专家建议每天吃3~4瓣大蒜是科学的，但不能空腹吃，也不能和蜂蜜一起吃。将粉碎的大蒜放置15分钟后烹饪，可以最大限度地发挥抗癌效果。

改变饮食习惯防癌

不良的饮食习惯可以引发癌变，应注意改善。每周食用红肉不得超过0.5公斤，避免食用加工的肉制品；每天盐的摄入量不超过6克，少吃腌制食品；避免喝含糖饮料，限制摄入高热量食物。母亲最好能对婴儿进行至少6个月的母乳喂养。