儿童厌食症是许多家长烦恼的疾病，对儿童的成长发育有很大危害。为了让孩子远离厌食症，父母该怎么办？以下介绍家长们开胃的食谱，使孩子的食欲变大。

胭脂藕

材料：黑加仑300g，雀巢果维（黑加仑味），白糖30g，盐8g，白醋40g，纯净水100g。

制作方法:

1、莲藕清洗

2、将莲藕剥皮切薄片，用水冲洗莲藕片

3、将莲藕片放入热水锅中热烫1分钟

4、莲藕片放入冷水中冷却

5、黑加伦味雀巢果维放入碗中

6、加入白醋，加入白糖、盐、纯水搅拌均匀

7、莲藕片沥青水分放入盘中，浸泡调味汁，放入冰箱冷藏1~2小时即可食用。

色彩鲜艳的胭脂莲藕，会引起宝宝的注意吗？浓郁的水果味道有助于宝宝开胃哦

番茄鱼丸

原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

做法：

1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。

2、取干净的炒锅，加入适量的水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，全部完成后，将炒锅放入炉子，烤到鱼丸成熟，取出待用。

3、锅洗净后加少许油。加热后，加入适量的西红柿酱炒红油，加入少许汤，加入少许盐和糖烧开后，加入青椒、山药丁，稍微烧开，加入鱼丸，烧开后淀粉粘稠，加入少许熟油即可。

营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。

蛋花鱼

用料：半两鱼泥，鸡蛋1个，豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。

制法:将鱼蒸成一半鱼泥(注意去除刺)，用姜丝、酱油、糖和少许植物油混合的鸡蛋去壳搅拌，用适量的水和盐煮豆腐，然后加入煮好的鱼泥，煮好的时候撒葱，煮好。

营养特征:以2岁的幼儿为例，该菜中含有168卡的能量，其中60%来自鱼特有的不饱和脂肪，该能量值相当于婴儿一整天所需的1/6。其蛋白质也非常丰富，约占全天所需能量的三分之一。而钙和磷这两种元素不仅含量丰富，而且比例恰当，可以满足全天需要的近一半。

水晶肉丸

主料：猪肉（瘦）250克、猪肉（肥）55克

辅料：百合（干）70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克

调料：味精3克、胡椒粉1克、盐7克

制作工艺：①香菇去蒂，洗净；油菜心择洗干净；②熟火腿切片；③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；④肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；⑤搅匀的肉茸挤成约15克重的丸子；⑥干百合洗净，碾成粉；肉丸子放入干百合粉内沾匀；取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；⑦最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；⑧鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

健康提示:健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。

苹果素明虾

原料:苹果、油皮、香菇、香菇、酱油、糖、醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜、葱、香菜叶、食用油

制作方法:①将油皮切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾复盖，使其变软，将香菇取洗，前部用刀切开，形成两叉“虾须”，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形成“虾体”，面粉和清水混合成稀有的面糊放盘子的时候把虾排好。

制作要领：苹果切成月牙形，炸出才似虾形，一定要卷紧，才不会脱壳。

健康提示：此菜甜酸香嫩，苹果似虾，营养丰富，吸引宝宝食用。