高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦粟等，是我国传统的五谷之一，主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。那么，高粱米煮饭前要泡多久？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

高粱米煮饭前要泡多久

高粱米煮饭前建议泡两个小时以上。

高粱米为粗粮的一种，由于其含淀粉量较高，所以蒸煮时需要耗费较长时间，建议泡的时间在两个小时以上，也可以放入冰箱冷藏泡，这样口感比较好。

东北地区的人们通常是把高粱米去皮后再加工食用，一般用来蒸煮或是熬粥，也会与其他杂粮豆类混合共同蒸煮食用。

高粱米和大米一起煮饭能熟吗

能，不过因为高粱米比较难熟，当电饭煲第一次跳闸的时候，需要再按一次，让米饭再煮一下，这样做为了保证高粱米在吃的时候是柔软的、熟的。另外，为了缩短高粱米的煮制时间，在煮之前浸泡也是可以的。

高粱饴每天可以吃几块

高粱饴一天吃三块即可。

高粱饴不可多吃，因为高粱饴不仅含有大量的糖，还有糖精、添加剂和色素。食用过量，就会同时把添加剂吃进体内，对身体健康不好。长期食用高粱饴也容易影响正常口腔环境，使口腔成为细菌繁殖地，高粱麦芽容易在牙齿内产生粘连，非常容易引起蛀牙。