陈皮是可以泡水食用的，大家可能会认出来，它就是橘子皮，但是陈皮是加工后的橘子皮，大家可不要用新鲜的橘子皮去泡水哦，新鲜橘子皮上面与农药残留且油性大，不利于健康的，陈皮和橘子皮有什么区别，不仅在于此，在颜色等方面就有所不同。

陈皮和橘子皮的区别

1、陈皮是加工后的橘子皮

我们在吃水果的时候，是吃的橘子果肉，这一点大家都是一样的，可以将橘子皮丢掉，但是当其加工后，它就可以被大家食用，摇身一变而且换了一个名字，叫做陈皮，而且味道上也是很独特，但是需要注意的是，不是所有的橘子皮都可以做成陈皮的哦，必须是安全成熟的橘子，且要经过几年的晾置。

2、颜色不同

关于陈皮和橘子皮，其实大家也是可以直观的看到二者的不同的，大家其实可以具体了解下它们之间颜色的差别，这橘子皮的颜色一般是黄色或者是青色的，而陈皮的颜色看起来就有些老的，是暗红色或者褐黄色，不仅是如此，大家也是可以看见这陈皮明显皱缩，和新鲜的橘子不一样。

3、食用方式

我们在吃橘子的时候，是不吃橘子皮的，而经过加工后的陈皮可以被人食用，这陈皮的吃法是不止一种的，不仅可以泡水喝，而且也是可以放在粥里面食用，味道也是不错的，增加食物的风味，而且它还可以发挥它的功效哦。

4、功效不同

橘子皮中的油性是会刺激人体的，会导致消化不良，且残留农药等，不宜直接被人食用，而陈皮经过放置以及加工，油性是比较低的，而且在临床上也是将陈皮泡水食用，可以辅助治疗一些疾病，将其和柠檬一起泡水，还有预防上火、预防便秘的好处呢。

陈皮和橘子皮有什么区别，大家在生活中一般不会食用新鲜橘子皮的，但是会看见有人会用陈皮泡水或者是煮粥食用的，陈皮可以被人食用，而新鲜橘子皮是不能随意拿去泡水喝的，陈皮泡水是有它的作用的。