让小编来教您黄花瘦肉粥怎么做，如何做黄花瘦肉粥才好吃吧。

1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分;

2. 瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片;

3.姜去皮切丝;

4. 锅内注入约1500毫升冷水;

5. 放入粳米煮至稍滚;

6. 放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮;

7. 待粥稠后加盐调味即可。

黄花瘦肉粥的营养分析

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”近几年来，食用鲜花正成为一种新的饮食潮流。营养专家认为，常食鲜花可调节神经，促进新陈代谢，提高肌体免疫力，起到美容颜肤的作用。把鲜花做成花粥更是人们常见的吃法，现介绍如下：

一、菊花粥：菊花粥的制法：霜降前采菊花去蒂，晒干碾成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一二开即可。

菊花气味清香，凉爽舒适。菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有 氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所习用，《神农本草经》把它列为上品，谓“久服利血气、驻颜色、轻身、耐老”，《离骚》也有“夕 秋菊落英”的诗句。适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力。《慈山粥谱》说：“菊花粥养肝血、悦颜色。”久服美容艳体，抗老防衰。