早上带宝贝去超市买菜,看到香菇一直说着要吃,还自己拿袋子装了一些,呵呵.刚好买点瘦肉回来一起做成香菇瘦肉粥.

香菇瘦肉粥的功效和作用

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇瘦肉粥的做法步骤教程

做法一

1.准备这些材料

2.香菇用冷水泡发，肉切小片，生姜切片

3.大米洗净备用

4.把香菇，肉放下去加水，加盐，再加点料酒和姜，用压力锅压40分钟

5.用压力锅压40分钟后的样子

6.最后加一点葱花

做法二

1. 香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝。

2. 大白米粥加热，(本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味)。

3. 大火煮沸，米开花。

4. 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝。

5. 熬出香味，加入木耳丝。

6. 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油。