在我们日常生活中，芋头是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道芋头怎么做好吃又简单吗，芋头有哪些家常的做法呢，您知道芋头的营养价值有哪些吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。

芋头怎么做好吃又简单

芋头炖猪蹄的做法

材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。

做法

1、首先将准备好的猪蹄用清水冲洗干净，然后将其切成小方块，留着备用。

2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。

3、将准备好的芋头用清水冲洗干净，然后再将芋头去皮切成大滚刀块。

4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。

5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。

6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。

7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。

香蒸荔浦芋头的做法

材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。

做法

1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不然很难煮熟。

2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。

3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。

4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。

鸡腿芋头

材料:鸡腿800克,辅料:芋头200克,盐3克,味精2克,大葱5克,香油2克,植物油50克。

做法

1、手相将准备好的鸡腿应清水洗净切块,将芋头去皮用清水洗净,切滚刀块;

2、热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下,捞起;

3、锅内留少许,再将鸡腿块及芋头块倒入,加盐、味精、高汤,中火焖煮25分钟,起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。

梅干菜芋头烧

材料:猪五花肉,梅干菜,芋艿,生姜,八角,酱油,料酒,糖,盐。

做法

1、梅干菜提前泡发,反复冲洗干净。

2、芋艿削去外皮备用。

3、五花肉切块用沸水焯一下备用。

4、热锅到油,把肉放入翻炒。

5、肉块煸炒出油脂后放入姜,八角一起翻炒。

6、倒入料酒,酱油,糖翻炒至肉块上色。

7、倒入开水,没过肉面。

8、盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。

9、放入沥干水的梅干菜和芋艿。

10、大火烧开转小火继续炖40分钟,期间放入适量的盐调味。

11、后把汤汁收浓即可。

通过文章我们了解到原来芋头还有怎么对金康又美味的做法，吃芋头不仅能够及时的补充维生素C、B族维生素，还能防治肿瘤及淋巴结核等病症。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。