黄瓜是蔬菜，也经常被人们当做水果，它的口感清爽、微甜，自身的汁水也非常多，不管是老人还是孩子都喜欢吃，喜欢黄瓜的人，知道它的好处有哪些吗?黄瓜的做法有很多，除了直接吃，也能做成凉菜，一些人不适合吃黄瓜，它的禁忌有什么?

黄瓜的好处

1、美容驻颜

多吃黄瓜有美容驻颜的作用，在黄瓜中有大量的维C，维C这个物质能起到抑制黑色素的出现，有一定的美白效果。生活中多吃黄瓜，对皮肤有好处，能减少皱纹出现，让我们的皮肤看上去更加健康。

2、减肥

减肥的人生活中可以多吃黄瓜，主要是黄瓜中有叫做丙醇二酸的物质，这个物质到了身体中，能起到抑制糖分转化成脂肪的作用，有很好的减肥效果，所以减肥的人，可以将黄瓜加入自己的饮食中。

3、健脑安神

黄瓜有健脑安神的效果，主要是黄瓜中维生素B1的含量很高，为身体摄入维生素B1，可以很好好的完善和提高神经系统，有健脑安神的作用。生活中吃黄瓜，能缓解不良的情绪问题，对于失眠有改善效果。

4、加快新陈代谢，排毒清肠

黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。

5、防治酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。

6、预防癌症

黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。

7、清火泄热，利尿消肿

黄瓜性质寒凉，吃黄瓜可以有效祛除体内热毒，尤其在治疗内火虚妄导致的一些身体不适等症状，清火泄热的效果十分显著。此外，黄瓜还能利尿消肿，有水肿的朋友可以多吃点黄瓜。

黄瓜的做法

花生拌黄瓜

食材：黄瓜2根，花生米少许、食用油适量、大蒜1头、1小勺盐、2小勺清水、2勺生抽、2勺陈醋、一勺白糖、半勺鸡精、少许香油、一把香菜。

黄瓜适合任何年龄人群食用，它是常见的蔬菜，价格也不贵，所以一直很受欢迎，不过大家不能将黄瓜与哈密瓜同吃，黄瓜会分解哈密瓜中的维生素，让哈密瓜中的营养物质降低。