食材

• 鸡蛋 3个
• 西葫芦 2个
• 油 1勺
• 盐 2g
• 酱油 半勺
• 花椒面 1g
• 葱 1段
• 味精 1g

准备普通鸡蛋3个

小西葫芦2个，洗好备用

把西葫芦从中间破开，用勺子挖掉瓤

切成西葫芦片

鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液备用

1炒锅里放油

炒锅里放油。下蛋液定型后炒散

把鸡蛋盛回碗中

就这炒鸡蛋的锅，下入西葫芦大火快炒

西葫芦极易出水，放入花椒面，盐，炒匀

放入炒好的鸡蛋

大火翻炒一下，放入半勺酱油

撒味精即可出锅