大家都非常熟悉韭菜，有很多人的菜园子里都会种植韭菜。韭菜冬天的进入地下冬眠，春天的时候又会长出来，非常的好打理。那么，韭菜可以放冰箱保鲜吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

韭菜可以放冰箱保鲜吗

韭菜可以放冰箱保鲜。但放入冰箱前最好将韭菜烂叶摘掉，装入保鲜袋中，保鲜袋不要封口，待韭菜温度与冰箱温度一致之后在封口保存，可以保鲜时间更久。

韭菜切碎用冰箱冷冻可以吗

韭菜切碎一般是可以用冰箱冷冻的，只不过冷冻时间不宜过长，需要尽快食用完毕，因为切碎的韭菜已经有裂口，水分容易流失，加上冰箱并不是完全彻底阻隔细菌繁殖，如果长时间保存，容易发生变质。

韭菜冷冻时间过长，外表颜色容易变黑，质地容易变软，不仅存在变质的风险，而且口感也不佳，如果冷冻的韭菜出现这类情况，建议不要继续食用。

韭菜花怎样腌制保存

将韭菜花、韭菜、盐、姜、蒜和红辣椒加入食盐一起打碎，放进瓶子里密封，装韭菜花的瓶子不能有水分和油渍。韭菜花酱制作完成以后，很容易因为保存不当变黄，最好的保存方法是将韭菜花酱装入容器中密封，然后放在阴凉、通风的地方，或者冷藏。