鱼子酱，世界奢华美食之一，又可以称为鱼籽酱，是用鲟鳇鱼卵制成的一种腌制品，其味道腥咸，色泽光亮，鱼子酱中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，具有滋补身体、补充营养等作用。那怎么吃有效呢？相关知识介绍如下！

怎么吃鱼子酱好吃？

鱼子酱又称为鱼籽酱，富含蛋白质，含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白等，具有较高的营养价值，罐装鱼子酱可以直接食用，也可以搭配苏打饼干、黄鱼、土豆等一起食用，常见吃法有鱼子酱沙拉、鱼子酱饭团等。注意，鱼子酱不适宜与气味浓重的食物搭配，如洋葱、香菜、柠檬等，以免破坏鱼子酱的鲜味。

鱼子酱是制作沙拉的上好材料，在制作沙拉时需要准备熟鸡蛋，两个鱼籽酱适量洋葱卷心菜等食材都适量准备一些，把准备好的洋葱和卷心菜切成丝状，放在干净容器中再加入蛋黄酱，然后把熟鸡蛋切成块儿也放在准备好的食材中，最后放上鱼籽酱吃的时候调匀即可。

鱼子酱为什么要在手背上吃？

鱼子酱是一种味道非常鲜美的食物，有些人在吃鱼子酱的时候会将它放在手背上食用，这主要是有两方面的原因，一是因为如果用汤勺吃鱼子酱，会让鱼子酱有淡淡的金属的味道，会破坏鱼子酱原本的鲜美口感；二是由于将鱼子酱放在手背虎口的位置，让鱼子酱变得与手的温度接近再吃，这样鱼子酱的口感会更好。

鱼子酱适合哪些人吃？

鱼子酱非常珍稀，营养价值也很高，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养成分，适量食用对身体很有好处。

1、鱼子酱含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质以及磷酸盐，对人体的生长发育尤其有促进作用，因此，鱼子酱适合生长发育中的儿童食用。

2、鱼子酱中含有大量的胆固醇，因此，老年人和有心血管疾病的患者不宜食用。

3、鱼子是发物，肿瘤患者及有炎症的患者应该少吃。

总结：鱼子酱的食用方法有很多，除了直接食用之外，还可以用来涂抹面包、做沙拉、做饭团、煮汤、做炒饭等，可以根据自己的喜好进行选择。