木耳属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。那么木耳隔夜还能吃吗？接下来一起来看看吧。

木耳隔夜还能吃吗

木耳隔夜能吃。木耳中含有大量蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等营养物质，经常食用能够清热润肺，益气补血。但是有一点要注意，木耳洗净以后，应该放在冰箱里，尽快食用。因为温度低，不会滋生微生物，所以说第二天的木耳是可以吃的。

木耳的功效与作用

1.排毒

木耳中含有大量的酶类物质和生物碱，这些物质可以加快人体内纤维织物等物质的分解和融化过程能防止它们在身体内堆积，另外木耳中含有的植物角质，还有很强的吸附能力，能让人体内的多种毒素吸附在它们表面，可以随身体代谢排出体外。

2.改善便秘

木耳中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，以及促进肠胃蠕动，促进身体废物排出，从而可以起到一个很好的预防便秘的作用。

3.减肥

木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。

4.预防血栓

木耳具有超强的抗凝血能力，他能净化血液和清理血液中的胆固醇，并能防止人类血液中出现双筷，它能促进血液循环也能提高血管壁的韧性与弹性可防止血栓生成也能维持人类心血管健康，降低动脉粥状硬化的发病率。

5.美容养颜

木耳中含有丰富的维生素e和氨基酸，具有很强的抗氧化性，可以在一定程度上减少自由基对皮肤的伤害，缓解皮肤粗糙以及干燥的问题，达到美容养颜的目的。

6.预防癌症

木耳中含有天然多糖，这是一种天然的抗癌成分，可防止人体细胞癌变，并能阻止人体细胞基因突变，能有效降低癌症发病率，特别是对女人经常出现的乳腺癌和子宫癌有特别好的预防作用。

通过对上文的阅读，相信大家已经了解了木耳隔夜还能吃吗，此外还介绍了木耳的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。