竹荪，又叫竹笙，是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，素有山珍之花的美誉，被列为“草八珍”之一，香味浓郁，滋味鲜美的竹荪营养很丰富，但是也有诸多食用禁忌，接下来就让我们来一起了解一下什么人不能吃竹荪吧！

什么人不能吃竹荪？

一般人群都可以适量食用。竹荪中含有非常丰富的营养物质，对人体来说具有滋阴补气、清热利湿、润肺止咳的作用，所以对于一般人群来说都是可以在生活中适量地吃一些竹荪的。

但是因为竹荪的性质偏凉性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议少吃或不吃，以免食用后出现身体不适的症状。

吃竹荪有哪些好处？

1、补气养阴、润肺止咳。竹荪这种食材味甘，略苦，性质寒凉，补气养阴和润肺止咳和清热利湿是它的主要功效，平时它可以用于人类喉炎以及痢疾和高血坟以及高血脂等多种疾病的治疗与调理，功效十分明显。

2、保肝护肝。竹荪可以有效的减少脂肪在人体内的堆积，也能提高肝细胞活性，减少病毒对肝脏的伤害，可以有效提高人类的肝功能。

3、美容养颜。竹荪中含有多种维生素，粗纤维和营养成分，这些物质在可以帮助我们代谢身体毒素，排毒养颜。对于爱美的女性朋友来说，经常食用可以淡化色斑，也能预防皱纹生成，能起良好的美容作用。

4、补脑健脑。竹荪富含多种氨基酸、维生素.无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

竹荪怎么选购？

看颜色：要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。

看大小：挑选竹荪时应选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。

看有无虫蛀：要注意看有没有被虫子咬过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。

总结：竹荪是一种营养价值很高的食材，不论是用来清炒还是煮汤都是非常好吃的，但不是所有人都可以吃的。