葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。那么，如何挑选葵花籽油？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

如何挑选葵花籽油

看颜色：挑选葵花籽油，要注意看油的颜色，好的葵花籽油颜色是清透，色泽金黄，那些看起来有杂质，颜色暗淡、是棕褐色的。

看包装：在包装上可以明确看到产品的品级、配料、营养成分、生产日期等等。在品级上，要看看是一级压榨还是二级、三级压榨的。一级压榨的葵花籽油是最好的一种。

看瓶口：看看瓶口处是不是有油渍，如果有油渍渗透出来就千万不要买了。

葵花籽油的副作用

影响肝功能：不要过量食用葵花籽油，而且不能在过高温度下使用，否则容易加重肝脏负担，影响到正常肝功能发挥，导致形成脂肪肝或者肝功能障碍，甚至是引发肝硬化或者是坏死。

引发睾丸萎缩：葵花籽油中含有某种成分会对男性的睾丸带来不良的影响，轻则造成睾丸萎缩，重则造成不育，建议青壮年男性要适量食用葵花籽油。

葵花籽油可以高温油炸吗

葵花籽油可以高温油炸，但不适合反复油炸，如果反复油炸，会产生丙烯醛和甘油酯二聚物等10多种有害物质，食用后对身体健康有影响。