耳朵后面有囊肿，应该根据囊肿大小及囊肿伴有的症状决定其处理方式，主要包括单纯性小囊肿、囊肿持续增大伴有瘙痒、囊肿合并感染等，具体如下：

1、单纯性小囊肿：如果发现耳朵后面囊肿表面皮肤比较光滑，耳后的囊肿体积小，同时也没有引发任何的临床症状，就称为单纯性小囊肿。通常不需要特殊治疗，可以先进行密切观察，只需要定期复查耳后囊肿彩超，同时注意不要随意用手按压或者是挤压囊肿，避免因为刺激导致囊肿增大。

2、囊肿持续增大伴有瘙痒：如果耳朵后面的囊肿持续性增大并伴有瘙痒，甚至影响了正常的生活与工作。通常需要进行局部的囊肿穿刺处理，穿刺可以将囊肿内的液体完全抽出，然后观察是否会复发，如果出现了囊肿复发就需要进行手术切除，将囊肿的包膜一起切除，可以防止囊肿的再次复发；同时还需要注意清淡饮食、加强锻炼提高机体免疫力、规避辛辣刺激性食物、禁忌烟酒等一般性治疗。

3、囊肿合并感染：如果出现囊肿合并感染，引起囊肿化脓性感染，通常需要先使用碘伏消毒液消毒控制感染，另外口服敏感抗生素，常用的是青霉素类和头孢菌素类，如阿莫西林胶囊、阿莫西林克拉维酸钾片、头孢地尼胶囊、头孢克肟分散片等药物治疗，待感染症状消退后，再进行将囊肿切除术。如果炎症未得到较好控制，出现脓肿，需要积极将脓肿切开，使用橡皮筋引流条进行引流，同时术后还需要注意清淡饮食、规避辛辣刺激性食物、禁忌烟酒等。