一般情况下，耳朵后面有一块皮肤总是蜕皮，可能是皮肤干燥、过敏、湿疹、脂溢性皮炎、银屑病的原因引起，可通过日常调理、使用药物的方式治疗。具体分析如下：

　　1、皮肤干燥：干燥的气候或环境、频繁的清洁耳朵后面的皮肤以及缺乏适当的保湿护理可能导致皮肤干燥。干燥的皮肤容易失去水分，表面层的角质细胞会过度脱落，导致蜕皮现象。平时注意补充水分，可帮助缓解症状。

　　2、过敏：部分人群对化妆品、洗发水、香水等过敏，会导致皮肤发炎、蜕皮等症状，包括耳朵后面。需要在医生指导下口服抗过敏的药物进行治疗，如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等。同时需避免接触过敏原。

　　3、湿疹：如果耳后清洗不当，并且滋生细菌，反复刺激皮肤可能会导致湿疹的出现，引起耳后皮肤干燥脱皮，并伴有瘙痒。可在医生指导下使用氧化锌软膏、炉甘石洗剂等药物进行治疗。

　　4、脂溢性皮炎：耳朵后面有一块皮肤总是蜕皮可能是脂溢性皮炎引起的，典型的皮肤损害为黄红色斑片，可伴有瘙痒。患者可以在医生指导下使用复方地塞米松乳膏、醋酸地塞米松乳膏等药物进行治疗。

　　5、银屑病：银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，可能导致皮肤过度增生，形成鳞屑和红斑，并伴有蜕皮的症状。患者可在医生的指导下，使用卡泊三醇软膏、他卡西醇软膏等药物进行治疗，有助于缓解症状。

　　如果蜕皮严重或伴随有其他症状，如瘙痒、发炎等，建议及时就医，由专业医生进行诊断和治疗。平时应注意保持良好的生活习惯和卫生习惯，避免受到刺激和感染。