吃东西嚼半天咽不下去，主要是生理性因素（如饮食因素）和病理性因素引发（如急性咽喉炎、贲门失弛缓症、食管癌等），需要针对具体情况采取针对性的应对措施。

一、生理性因素

风干的食物、粗糙的食物、富含胶原蛋白的食物，因为本身就不容易被牙齿咀嚼碎，如果一次性吃的量比较多或食物的体积比较大，很容易出现咀嚼半天咽不下去的现象。吃这些类型的食物时可以适当切碎或每次吃的量少一些，可以避免咀嚼半天咽不下去的现象。平时还需避免暴饮暴食，注意调整饮食搭配。

二、病理性因素

1、急性咽喉炎：急性咽喉炎与感染、环境等因素有关。由于咽喉部位出现急性炎症反应，导致咽喉部位出现急性充血和水肿，造成咽喉狭窄，进而导致吃东西咀嚼半天咽不下去的症状。如果是细菌感染引发，可以使用阿莫西林、头孢哌酮、头孢呋辛酯等药物治疗。如果是病毒感染引发，可以使用磷酸奥司他韦、利巴韦林、阿昔洛韦等药物治疗。对于急性出血且肿胀严重的患者可以使用糖皮质激素治疗，如氢化可的松、醋酸地塞米松、醋酸泼尼松等。

2、贲门失迟缓症：贲门失弛缓症与感染、遗传等因素有关。贲门失迟缓症的患者由于食管下段括约肌持续收缩无法松弛，食物会滞留于食管内，进而导致患者出现吃东西咀嚼半天咽不下去的症状。由于药物治疗效果不佳，大多数患者需采取手术治疗，如经腔镜改良Heller手术。也可在狭窄部位放置支架治疗。

3、食管癌：食管癌与饮食、遗传、生活习惯等因素有关。由于癌肿侵袭和破坏食管壁，导致食管壁僵硬、狭窄，进而导致了吃东西嚼半天咽不下去的症状。食管癌主要采取手术治疗，如射频消融术、氩离子凝固术等。同时可搭配放疗和化疗，常用的化疗药物有顺铂、紫杉醇、盐酸伊立替康等。