减脂餐就是通过饮食来控制脂肪的摄入量，增加饱腹感，减少高热量的食物摄入，减脂餐一般包括膳食纤维的食品和低热量的食物，例如燕麦或者酸奶等。吃减脂餐便秘通常是由于胃肠功能紊乱导致的，也有可能是因为消化不良或者胃肠道疾病。具体如下：

1、胃肠功能紊乱：患者表现出对某种特定食物的不耐受，而饮食中含纤维素少也是功能性便秘的重要发病因素，纤维素会形成对肠壁的刺激，产生肠蠕动，同时纤维素是食物被消化、吸收的主要残渣，是形成粪便的主要成分，只有进食一定量的含纤维素食物，才能保证所形成的粪便量达到一定体积，以刺激肠壁产生肠蠕动而排便。若食物中缺少纤维素则会表现为大便呈硬块状、干球状、排便次数减少、排便困难等。

2、消化不良：可能有饮食不当、用餐时间不规律、摄入较多高脂食品、甜食及咖啡等诱发因素。当饮食不当等因素诱发消化不良便秘时，主要是因为胃、肠道所包含的消化酶分泌减少，所以，食物不容易消化则会在肠道里堆积，进而便秘。

3、胃肠道疾病：例如炎症性肠病，各种引发异常免疫反应的因素均可导致炎症性肠病的发生和急性活动。异常的免疫反应会导致免疫系统攻击消化道中的正常细胞，从而造成肠黏膜发生炎性改变。胃肠道疾病的患者消化吸收功能减弱、胃肠蠕动速度减慢、食物在肠道内水分很容易被重吸收，会导致大便干硬，不容易排出，引发便秘。