上吐下泻出现后背会酸痛的症状，可能是由于急性胃肠炎、急性胆囊炎、急性胰腺炎等原因引起。

1、急性胃肠炎：急性胃肠炎的发生多与饮食有关，如果近期进食过于辛辣、刺激、油腻的食物，或者进食了没有清洗干净的食物、寒凉的食物，也有可能会诱发急性胃肠炎。急性胃肠炎常见的表现有上吐下泻、腹痛、发热、腹胀、恶心等情况。上吐下泻次数多、时间长后，会诱发电解质紊乱，肌肉的正常功能也会因此受到影响，进而出现后背酸痛的情况，同时患者也可能因为弯腰呕吐的时间过长，长时间保持弯腰姿势后背会出现酸痛。

2、急性胆囊炎：由于细菌感染、胆囊管堵塞等原因可以引起胆囊急性炎症。也可以因为饱食、进食油腻食物等原因诱发急性胆囊炎。在炎症反应发作时，会出现上吐下泻、腹痛、黄疸、发热、腹胀等症状。由于胆囊炎的炎症会刺激右膈神经末梢，所以在急性胆囊炎比较严重的时候，可能出现神经牵涉痛，导致后背会酸痛。

3、急性胰腺炎：由于多种原因导致胰酶异常激活，如酒精、高脂血症、创伤等，进而引起胰腺组织自我消化。也可能会因为饮酒、暴饮暴食等诱发急性胰腺炎。会出现上吐下泻、腹痛、腹胀、发热等症状。由于急性胰腺炎的渗出液和胰液会外溢，刺激到腹膜和腹膜后组织，进而会出现后背酸痛的症状。