后背脂肪瘤最好的处理方式就是手术切除。因为当脂肪瘤过大时，会引起局部疼痛，也会影响美观，有时还会压迫到周边的组织而出现麻木感，如果压迫到血管，还会出现血运不畅，手术切除后这些症状即可完全消失。但是如果脂肪瘤不大，也不用过于担心，定期去医院随访即可。因为脂肪瘤是一种良性肿物，是由于体内的脂肪颗粒在局部异常汇聚，增大并增多所引起的，一般生长缓慢无明显疼痛，也不会导致皮肤出现红肿及破溃。

但是平时应注意饮食，例如不能饮用含有酒精的饮品，不要吃辛辣的食物，例如辣椒、辣条等，也不要吃过于油腻的食物，例如红烧肉、肥肠、鱿鱼等，可适当摄入富含维生素的水果，例如猕猴桃等。至于是否需要切除，可以去医院找主诊医师进行咨询。