蛋白质过敏的症状，最常见的是皮疹，还可以出现腹泻，呼吸困难等。

皮疹可以表现为丘疹，斑丘疹或者是风团。患者会出现全身的瘙痒，脸部红肿，眼睑肿等，严重的会引起肠道粘膜水肿，引起腹泻的症状，还可以出现喉头水肿，导致呼吸困难。治疗上可给予氯雷他定或者是激素，如强的松、地塞米松等治疗。症状严重的，可给予肌注或静脉滴注，症状轻的，给予口服。患者应避免进食引起过敏的食物，或者去过敏反应科进行脱敏治疗。