做鼻子手术后通常可以吃皮蛋，但不能过量食用。

皮蛋是以鸡蛋为原料制作的食品，本身不含有刺激性的物质，也不会对伤口或皮肤造成明显不良影响。因此在做完鼻子手术后可以适量的吃皮蛋，但是不能多吃，否则还有可能引起腹泻或者是其他消化不良的反应。同时皮蛋中含有大量铅，过量的食用可能会造成铅中毒症状。做完鼻子以后，在饮食上主要规避辛辣、刺激的或者海鲜等容易导致过敏的食物，尽量保证饮食的清淡，多摄入优质的蛋白。同时要做好伤口部位的清洁和消毒工作，尤其是不要随便的去触碰或者是揉捏手术的区域。