左旋肉碱在人体中是可以自己产生。左旋肉碱又称为L-肉碱，维生素BT，是自然环境中广泛存在的一种类维生素，是微生物、动植物的基本成分之一。

左旋肉碱是人体新陈代谢过程中的重要物质，具有多种生理功能，如降低体脂肪，抗疲劳、提高人体免疫力、保护细胞膜稳定性等功效。左旋肉碱在人体合成的部位是肝脏和肾脏，合成后储存在骨骼肌、心脏、大脑以及精液中。它的来源主要有两个途径：一个就是人体自身合成；第二个是在膳食中获取，主要存在于动物肉类食物中，其中又以羊肉中所含的最多，另外还有牛肉、猪肉，以及乳类食品和鱼肉、家禽等。

特别说明的是人体一般不会缺乏左旋肉碱，即使额外补充左旋肉碱也会被代谢排出，只有当人体经过较大运动量后，体内的左旋肉碱不能满足需要，额外少量的补充左旋肉碱才能加快脂肪消耗。所以要想借助左旋肉碱减肥，建议进行有氧运动。