补牙后一个星期开始疼一般是不正常的。补牙后一般两天内可能会有些不适感，但之后通常是不会发生疼痛的。通常引起补牙后一周开始疼的原因有牙齿折裂、牙髓炎、根尖周炎等。具体如下：

1、牙齿折裂：补牙后一周，如果咬了过硬的食物，容易造成牙齿的劈裂，或者是折断，从而引起疼痛。如果折裂仅限于牙冠的部位，通常牙齿经过牙冠修复治疗，可以予以保留。如果已经出现根折或者冠根联合折断，多数情况下牙齿无法保留，需要给予拔除。

2、牙髓炎：当补牙治疗前，牙髓神经已经有轻微的感染，补牙时症状不明显，在补牙后症状逐渐明显，一周后可引起剧烈疼痛。或是虽然已去腐质但是在补牙前细菌已经感染牙髓，此类情况下，牙髓神经无法保留，则需要进行根管治疗，去除感染的牙髓才能彻底止痛。

3、根尖周炎：如果补牙前已经有轻微牙髓炎，或者根尖周感染。当牙髓炎通过牙齿的根尖孔扩散到根尖周围，即可引起慢性根尖周炎，或慢性根尖周炎的急性发作，可导致牙齿出现剧烈疼痛。患者可以前往正规医院进行根管治疗，解除疼痛，必要时可配合服用抗生素。