海鲜本身不会引起头疼，吃完海鲜头疼，通常可能是过敏、食物中毒等引起，具体如下：

1、过敏：海鲜过敏是最常见的食物过敏，是人对海鲜中的蛋白质产生了免疫应答。中毒发生迅速，通常在进食后0.5~1小时内发生，发病时症状轻微，偶尔会死亡。通常表现为脸红、头晕、头疼、胸闷、呼吸急促、面部和嘴唇肿胀、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。一般来说停止食用海鲜后症状会消失，但一些患者在停止食用海鲜后仍会出现症状，此时需要药物治疗。

2、食物中毒：如果海鲜没有处理干净，细菌通过分泌的外毒素以及内毒素（自身的成分）引起食物中毒。可出现发烧、头疼、恶心、呕吐、视力模糊、复视、眼睑下垂等症状。如果症状较轻且人清醒，可用500~1000ml温开水，加入4~9g盐，搅拌均匀，一次服用，然后进食冷却的盐水催吐；有明显呕吐和腹痛者，可注射阿托品或山莨菪碱；严重脱水甚至休克的患者应积极补充水分，保持电解质平衡，并进行抗休克治疗。