胃肠炎在临床上常表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛以及发热等；有些患者还可能会出现头晕、乏力，以及浑身不适的症状。严重的胃肠炎患者有可能会出现便血、呕血、电解质紊乱、脱水、酸中毒等症状。

胃肠炎其常见的原因主要有饮食不当、受凉、病毒感染以及细菌感染等情况。其治疗主要是根据病因针对性的选择应用药物治疗。患者平时也要注意保持饮食清淡、易消化，避免油腻、油炸、辛辣、生冷刺激等不容易消化的食物；必要时为了避免进食以后加重胃肠道的负担，可暂时禁食一段时间。