急性肠胃炎会发烧几天，与病情的轻重、机体的抵抗力、基础疾病情况有关。

轻中度患者，临床上多表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热。发热一般为低热，预后较好，经过积极抗感染、补液等治疗，一般发热在三到五天左右即明显好转；

重症的急性肠胃炎患者，可能会出现高热，胃肠道黏膜受到损害，甚至可能会引起脓毒血症。这些重症患者都需要立即给予抗感染药物治疗，常见如头孢菌素、喹诺酮类等，并给予补液、补充电解质等治疗。如抗感染治疗药物有效，一般在五到七天左右，体温就会明显的下降，病情也会逐渐的好转。