胆囊炎常是由于胆结石所引起的，而胆结石的成因非常复杂。

如长期的不吃早点会导致胆汁在胆囊内淤积，时间较长时会形成泥沙样结石，最终形成大块结石；如长期饮酒和吃高胆固醇、高脂肪的食物，会导致胆汁分泌较黏稠，其积聚在胆囊内，也容易形成结石；还有跟其它一些因素也有关，如女性激素分泌水平异常、肥胖、怀孕导致的胆囊淤积；长期的静脉输营养液；患者患有糖尿病、患有高脂血症；行胃切除或胃肠吻合术后、回肠手术；肝硬化；溶血性贫血等都可能引起胆结石。