佝偻病初期的症状和体征如下：

症状方面如：一、患儿有夜惊：常于睡眠中惊悸或轻微刺激即惊醒并常常哭闹。二、多汗：头部常常出汗，出汗与室温、季节、衣着无关。三、烦躁不安：易兴奋爱哭闹好发脾气，失去正常小儿的活泼性。

体征方面如：一、颅骨软化：表现囟门增大边缘变软，似乒乓球样弹力性变化。二，方颅：额骨、顶骨向双侧对称性隆起，头颅似方形或鞍形。三、出牙迟缓：生后十个月未出牙。四、囟门晚闭：十八个月后前囟仍未闭合。五、枕秃：因多汗刺激枕部经常磨擦，形成环形脱发区。