患有胆囊结石是可以吃豆腐的，但是不建议吃太多。因为，摄入过多的豆类制品，会导致肠道内产气过多，引起腹胀等症状。而且有一部分患者食用豆制品过多，会引起肾结石和痛风等疾病。

患有胆结石在饮食上要注意的有：不吃过于辛辣的食物、不饮用富含酒精类的饮料、不吃脂肪含量过高和胆固醇含量过高的食物，如肥肉、鱿鱼、肥肠等。可适当多摄入优质蛋白，如鱼、虾等，适当多摄入富含维生素和纤维素的食物，如水果、蔬菜等。