红酒,在我们的日常生活中已经是比较常见的了,而且很多女性都知道少量喝红酒能给身体带来很多好处,比如说能够美容养颜、延缓衰老,以及利尿等等,但是也不是所有的人都能够喝红酒的,且喝红酒也要掌握好方式,接下来就让我们来一起了解一下红酒怎么开瓶塞吧!
1、毛巾开瓶法。用毛巾或者是小毯子将红酒瓶底包裹住,将红酒平地靠在墙上,然后均匀有力地撞击瓶底,红酒的瓶塞会慢慢被顶出来。
2、螺丝钉开瓶法。将螺丝钉的一部分钉入红酒塞中,留一点在外边,再用钳子将将螺丝钉和木塞一起慢慢拔出来。
3、回形针开瓶法。将回形针的一部分拉直,从瓶口的缝隙伸入瓶中,回形针比软木塞更低的时候钩住软木塞旋转回形针,将回形针的另一端缠绕牢固,再将笔伸到中间向上提拉,慢慢地拔出木塞。
一般高度数的会比较好,但具体视情况而定。
红酒的好坏并不是单纯地由酒精的度数高低来决定,两者之间虽然并没有直接的关系,但如果不会挑选的话,还是建议选择高度数的红酒会比较好。
主要是因为酒精的度数和红酒中葡萄的成熟度有着很重要的联系,越甜的葡萄酿出来的酒度数就高,且酒精度对挂杯度以及酒体有一定的影响,因此一般情况下,高度数的红酒口感更醇厚,风味也会更加饱满。
但如果想要挑选一款优质的红酒,不单单只看酒精度数,还得看红酒的单宁、甜度、酒体的浓郁度、复杂度以及回味等多种因素。
一般红酒最佳适宜的饮用温度是12-18℃,对于越淡雅的红酒,适饮温度也越低,如果饮用温度过高,会导致红酒中的芳香物质快速氧化、挥发,失去新鲜度,喝起来酒精感明显,因此一般建议将红酒冰镇一下再喝会更好。
但是也要注意红酒不能冰镇太过,如果冰镇温度过低,会导致红酒的香气减弱,酒味变得涩口。
红酒是可以放在常温下保存的,但是温度不宜过高,一般建议放在7-18摄氏度的阴暗环境中,另外,最重要的是温度需要恒久稳定,因为温度的变化会影响红酒的成熟度及口感;若是没有家庭酒窖,也可以直接准备一个黑暗,阴凉的房间放置。
总结:开红酒比较常见的方式就是开瓶器,可以使用开瓶器来开红酒瓶塞,先把红酒旁边的锡箔纸撕掉。