甘蔗，在我们身边有很多人用来煮水喝。煮熟了只是其中的部分活性营养物质有所流失，但不意味着所有的营养都流失，绝大部分营养物质都还存在，因此煮熟的甘蔗水也是很有营养的。不过煮甘蔗水的话由于糖分会溶解到水中，其甜度没有生吃甘蔗那么高，口感也略有差别，一般是以喝水为主。那甘蔗煮水喝有什么功效呢？具体知识介绍如下！

甘蔗煮水喝有什么功效？

1、补充能量。甘蔗水中含有丰富的糖分、水分、蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质等成分，食用后可以为机体补充能量，有恢复体力，防止缓解低血糖等作用。

2、生津开胃。甘蔗水甘甜，水分多，有生津止渴的作用，同时其含糖、果酸多，食用可开胃，饭前吃几口有助于缓解食欲不振的现象。

3、清热降火。甘蔗水是性寒凉的食物，吃后会增加体内的寒凉之气，有助于清热降火，适宜上火、体热旺盛、口干乏味的人食用。

4、补铁补血。甘蔗水中含有丰富的铁元素，而铁是血液生成所必须的一种元素，加上甘蔗水中的叶酸等微量物质可以促进血液循环、增加血容量，刺激机体造血功能，所以喝甘蔗水有一定的补铁补血功效。

甘蔗与什么一起煮水最好？

与性寒凉的食物煮水最好，可达到最佳的清热下火功效。

甘蔗味道甘甜，汁水丰富，其中含有多种维生素、纤维素、蛋白质、有机酸、糖分、钙、铁、磷等多种营养成分，具有清热降火、生津止渴、和胃止呕等多种功效，甘蔗既可以单独煮水喝，但最好是与荸荠、白萝卜、雪梨、罗汉果、川贝、百合等性寒凉的食材一起煮水为佳，能起到良好的清热降火功效，增强食用甘蔗清热下火的作用。

甘蔗煮水喝要削皮吗？

不需要去皮。只是简单的将甘蔗洗干净就好了，很多人都知道甘蔗含有大量的糖分，也是对嗓子好的食材。冬天吃甘蔗太凉了，喝甘蔗水能够避免吃进去的东西太凉，从而对身体不好。再者，甘蔗煮水也不会导致甘蔗营养过多流失，喝进去能够补充甘蔗所具有的营养物质。

总结：甘蔗能够减轻你身上的热毒症状，但是对于体寒的人来说，最好不要食用青皮的甘蔗，因为青皮甘蔗性寒。而身体受到寒气而咳嗽的人，就不要吃甘蔗了，会加重病情的。