杏子，口感酸甜，含有柠檬酸、葡萄糖、蔗糖等常见营养成分，以及多种人体所需的维生素和无机盐类物质，营养价值很高，比较适合用来泡酒喝。用杏子泡出来的酒口感清爽酸甜，入口即带有杏子独特的果香味，是一道颇具风味的饮品，很受人们欢迎，市场上有很多商家都在售卖杏子酒，家庭也经常买回新鲜杏子自己制作。那用酒泡过的杏子能吃吗？具体如下！

用酒泡过的杏子能吃吗？

杏子泡酒的过程中会析出一些营养物质，但是泡酒过程中的只要密封消毒效果做得好，杏子在泡酒之后没有出现腐坏，那么其中还是含有其他营养成分的，是可以继续食用的。

怎么用杏子泡酒？

1、将买回来的杏子清洗干净，可以切块也不可以不切块。

2、然后将这些杏子沥干水分放入罐子中，放一层杏子就放一层白糖。

3、把白酒缓缓倒入罐子中，一般每500克杏子放1.5升的白酒是比较合适的。

4、然后将整个容易放到阴凉避光的地方，有条件的话最好放入冰箱冷藏。

5、这样放置2-3个月就差不多可以饮用了，一般放置的时间越长杏子酒就越香。

杏酒的功效有哪些？

1、排毒通便

杏酒中的杏子含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏，进而促进肝脏的排毒功能。

2、开胃助消化

杏子酒味道酸甜，有生津开胃的作用，再加上杏子酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，饮用梅子酒有助于改善消化不良、食欲不振等状况。

3、消除紧张和疲劳

杏子酒中含有酒精成分且口感甘甜，气味芬芳，好闻的气味对于舒缓紧张、焦虑的情绪有辅助作用，再加上酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳，松弛神经的功效，因此在身体特别疲劳或者由于某事而紧张焦虑的时候，可以少量的喝一点杏子酒来起到舒缓作用。

4、促进新陈代谢

杏子酒中含有较多的酒精、糖分，且热量高，因此喝杏子酒能够促进人体的血液循环，对我们全身的皮肤都能起到一定的好的刺激作用，可以促进人体的新陈代谢。

总结：现在市场上有很多种类的杏酒，是用杏子酿造的酒，口感十分不错，但最好还是买新鲜杏子回来自己泡！