说到豆腐大家应该不陌生，它是大豆制成的食物。本身的营养价值非常高，吃起来也美味，大家知道豆腐的好处有什么吗?豆腐的做法有很多，它煲汤喝和炖着吃都很美味，一些人不适合吃豆腐，它的禁忌有哪些?

　　豆腐的好处

　　1、降低骨质疏松症的风险

　　骨质疏松是常见的疾病，上了年纪的人更容易患上此病，豆腐中含有比较多的营养物质，能为身体提高异黄酮，异黄酮到了体内能改善激素平衡，这个物质能很好的预防骨质的流失，减少骨质疏松。

　　在豆腐中有大量的钙，钙物质对于骨骼的健康非常重要，可以说是决定骨骼的主要因素，生活中大家可以将豆腐加入到自己的饮食中，这样能避免出现骨质疏松，还可以预防其他骨骼疾病。

　　2、对减肥有益

　　豆腐是很有营养的食物，它当中有膳食纤维和蛋白质，能帮助人们调节食欲，避免过度饮食导致的肥胖问题，所以豆腐在减肥方面有不错的效果，豆腐本身的热量很低，适合减肥人群食用。

　　3、降低心脏病风险

　　豆腐对心脏也是有益的，可以减少的心脏病的风险。豆腐中发现的异黄酮有助于减少血管内的炎症，帮助血管维持弹性，避免血管上斑块的淤积，具有保护心脏的作用。异黄酮也有助于避免因血压升高而引起的并发症，促进心血管健康。

　　4、改善血液循环

　　除了减少患心脏病风险外，豆腐中富含的铁和铜还可以改善血液循环。摄入这些矿物质会增加血液中的血红蛋白，血红蛋白的增加可以通过造血能力，良好的血红蛋白水平将确保健康的血液循环。更好的血液循环可以使人体器官有效地运转，也会影响人的精神状态。

　　5、促进大脑健康

　　大脑健康受到很多因素的影响，豆腐中的卵磷脂可以帮助保持大脑健康，避免神经的损伤。豆腐也有抗炎特性，还可以保护神经元免受损害，减少大脑炎症的风险。

　　豆腐的做法

　　白菜炖豆腐

　　原料：半颗白菜，适量豆腐，适量油，盐，酱油和葱。

　　做法

　　1、白菜洗净，豆腐切块，葱切段。

　　3、倒入白菜翻炒，加入适量酱油和盐。

　　4、加适量开水烧开，加入豆腐块，烧开再炖5分钟，即可完成。

　　鲫鱼豆腐汤

　　原料：两条鲫鱼，适量豆腐，适量清水，姜和葱。

　　做法

　　1、把鲫鱼处理好后洗干净，豆腐切成块。

　　2、开火，往锅内倒入油，至油六七分熟，放入鲫鱼。

　　3、放入鲫鱼后，倒入适量清水，烧开，观察鱼汤成乳白色后放入豆腐和葱，盖上锅盖。

　　4、烧开后再加入姜，即可完成。

　　功效：鲫鱼的味道甜美，和豆腐搭配，有利于增进孕妇的食欲，还可以帮助孕妇补充钙，有利于胎儿的健康发展。

　　豆腐的禁忌

　　1.糖尿病患者。糖尿病患者也不能吃豆腐。糖尿病患者由于肾功能的损害更不宜吃豆腐。当患者尿素中的氮含量增加或出现氮保留时，必须及时停止食用豆腐。

　　2.胃停滞者。豆腐本质上是冷的，因此对于一些体质较弱，患有胃冷和宫寒的妇女，禁止过量食用。特别是对于胃冷的患者，如果平时吃太多豆腐，会引起胸闷和恶心，所以好不要吃豆腐。

　　3.蜂蜜和豆腐不能一起食用。豆腐本质上是甜的，咸的，冷的，并且有少量的毒物。它可以清除热量和血液，并使大肠浑浊。蜂蜜又甜又滑，两种食物是一样的，容易引起腹泻。同时，蜂蜜包含多种酶，豆腐包含多种矿物质，植物蛋白和有机酸。两者混合食用容易产生不利于人体的生化反应。吃豆腐后，不建议吃蜂蜜，更不要说吃了。

　　4.肾功能不全者。豆腐富含植物蛋白。这些蛋白质会在人体中发生代谢变化，并且大多数会变成含氮废物，终通过肾脏排泄。如果肾功能已经不好，多吃豆腐会增加肾脏负担，并加速肾功能下降。

　　在线问医生提醒您：上文已经为大家介绍了豆腐的好处，我们现在对豆腐应该有了一些了解。喜欢吃豆腐的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也可以做成很多美味的食物。