下奶也就是产妇产出婴儿后乳汁分泌的过程，一般情况下，鸡肉可以帮助乳汁分泌，具体分析如下：

　　乳汁的分泌主要受到催乳激素的调节，如催产素和催乳素。临床上，催乳通常与哺乳行为、婴儿的吸吮刺激和频繁地哺乳有关。对于产妇来说，保持适当的水分摄取和营养均衡的饮食，包括摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，对乳汁的产量和质量至关重要。在营养上，鸡肉是一种优质蛋白源，对于产妇来说是重要的营养来源之一。母乳中的蛋白质含量是由母体的蛋白质摄入和代谢调节所影响的。因此，适量地摄入蛋白质，包括来自鸡肉以及其他的蛋白质丰富食物，对于维持健康的乳汁分泌可能是有益的。

　　综上所述，鸡肉有一定帮助乳汁分泌的作用，但注意吃鸡肉要适量。并且产妇应当多吃营养较为丰富、水分较多的食物，如排骨汤、鲫鱼汤等食物，对于下奶都能够起到帮助的作用。