甘草有缓和药性、调和诸药之功效，故有“国老”之称。现代药理研究，甘草具有调节身体免疫力作用、抗衰老作用、抗炎作用、抗病原微生物作用。甘草的食用方法有哪些？甘草不能和什么一起吃？下面就和在线问医生一起了解下吧！

甘草的食用方法

1、甘草薄荷冰糖饮：将原料薄荷、甘草、冰糖等备好，注意甘草和薄荷叶要洗干净，然后再锅中加入1000ml水烧开，再将洗净的甘草和薄荷放进去，待熬煮三分钟之后，便可以放入冰糖再煮两分钟，关火将汤汁过滤出来，待凉透之后放入冰箱冷藏即可饮用。

2、甘草杨梅干：准备糖、杨梅和甘草等材料，事先将甘草打碎，将杨梅，白糖，打碎的甘草一起放入锅中，小火熬制水份蒸发。只会将熬好的杨梅直接摊开在是平盘上晒开，然后再放入微波炉四分钟即可，等到杨梅变成杨梅干即可食用。

3、甘草鱼丸红薯汤：先将原材料甘草、鱼丸、红薯准备好，葱姜也要备少许。先将红薯去皮切成块、加入甘草、清水、姜，上汤煲大火煮沸。待大火煮开之后用文火再煲上20分钟，之后加入鱼丸和葱转旺火煮，待煮沸后再继续煲上15分钟，按照个人口味加入调味料即可。

4、直接将甘草泡水喝，但是鉴于甘草的副作用，不建议经常使用这种食用方法。

甘草不能和什么一起吃

甘草 鲤鱼：一起吃会中毒

甘草 鲢鱼：容易引起腹泻

甘草 猪肉：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗

甘草 草鱼：会引起中毒

甘草 银鱼：会危害健康

甘草 鲇鱼：会易中毒

甘草 鳙鱼：会引起身体不适

甘草能泡酒吗

甘草具有清热解毒、止咳祛痰、补中益气的功效，甘草是可以用来泡酒饮用的，但是对于药效的提升作用并不太大，甘草的主要成分为水溶性物质，而且无毒无害，泡酒后是可以饮用的，但是对于身体的滋补作用微呼其微，甘草可以直接用温开水泡着喝，既经济又方便。用甘草泡的酒也不能多喝和长期饮用，容易增加肝肾负担，影响肝肾的代谢功能。