食材

• 干豆腐皮 一块
• 五花肉 200g
• 盐、油 适量
• 料酒、酱油 适量
• 花椒、八角、蒜瓣、大蒜 适量

五花肉脸皮带肉洗干净切成块备用

干豆腐皮泡软清洗干净，备好所有材料。

锅加热到油，六成热时，放入五花肉小火煸炒

炒到稍稍出油后，放入生姜、花椒、八角、蒜瓣炒

炒出香味后加入料酒、酱油、白糖炒至上色

然后加入水没过肉，先大火烧开在转小火煮

肉煮至八成烂是加入泡软的豆腐皮炒

水分烧干，加盐和大蒜翻炒均匀就可以出锅了