简要内容:心脏病备受瞩目，最新研究提出了21天的养心计划，我们坚持自己，保护心脏。

53岁的美国人贝蒂·布朗最近参加了强烈的心脏计划。她患心脏病多年，LDL胆水平高达190，血压为180/100，血糖水平最高为150。让她不敢相信的是，三周后，计划结束时，她的LDL胆水平下降了70个点，血压变为130/85，血糖水平则降为了100。这使她的心脏病风险减少了一半左右。设计该计划的美国杜克大学医疗中心的研究人员指出，只要在生活中做出微小的变化，心脏病的发病风险就可以降低60%。如果患有心脏病，突然心绞痛的概率就会减少一半。最近，美国《预防》杂志公布了这个21天的强健心脏计划，希望能帮助更多想让自己心脏健康的人。

第一天:喝绿茶。绿茶含有多种强大的抗氧化剂，可以减少人体内胆的含量，降低血压。煮约600毫升的水，在里面放入3袋绿茶或适量的茶，浸泡10分钟后取出茶包。这是你一天应该喝的绿茶的量。天气炎热的话，可以把茶放在冰箱里，也可以放冰，让茶更好吃。

第二天：减少食物中的饱和脂肪含量。在你一天吃的食物中，不要让含有饱和脂肪的食物超过25%。如果患有心脏病，最多只能吃15%-20%。因为这种脂肪会堵塞血管。鸡皮、肥猪肉、动物内脏等是饱和脂肪含量过高的食物，对于含有欧米伽-6的脂肪，也要注意玉米油的不饱和脂肪和欧米伽-3脂肪的食物是鱼类等最好的选择。

第三天:试着用橄榄油做菜。在世界上所有的食用油中，橄榄油是最健康的。虽然它不适合高温烹调，但可以尝试着用它做凉拌菜。选购的时候，最好买冷压初榨橄榄油，这种油比其他种类的，保留了更多对心脏有利的抗氧化剂。

第四天：早餐要吃全麦面包。美国心脏协会第47届心血管疾病流行病学和预防年会上发表的研究表明，坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。全麦食品包括燕麦、大麦、粗米、全麦面包和全麦饼干。

第五天：晚餐吃点鱼。脂肪越多的鱼，例如三文鱼和凤尾鱼，体内对心脏有益的欧米茄-3脂肪含量越高。每周至少吃一次鱼，可以减少５２％因心脏病而死亡的风险。

第六天:别忘了喝果汁。橙汁中含有大量叶酸，它能减少你体内高半胱氨酸的含量，从而降低心脏病风险。葡萄汁中含有黄酮和白藜芦醇，是强抗氧化剂，可以防止血细胞凝结，堵塞血管。这些果汁一天两杯比较好。早餐午餐各一杯。

第7天:去超市时多买水果蔬菜。对心脏有益的蔬菜有甘蓝、西兰花、白菜等，这些蔬菜是含有抗氧化剂的金矿。

第8天:以坚果为零食。研究表明，每周吃150克以上坚果的人有心脏病和心脏病发作的风险，比没有吃的人减少1/3，但请注意不要吃得太多。不那样的话，很快就会变胖。

第9天:吃亚麻种子。亚麻种子不仅便宜，欧米伽-3脂肪酸的含量也最高。研究表明，平时吃点亚麻籽，可以将心脏病恶化的可能减少４６％。每天两勺，把它磨碎夹在面包里，或者洒在沙拉里吃，想省事的人，还可以直接买亚麻油食用。

第十天：睡前喝杯红酒。葡萄酒可以降低心脏病发作的风险，是医学界的定论。除了酒精过敏和患高血压的人以外，每天３０-６０克的红酒是绝对安全的。

第11天:吃豆制品。美国食品药品监督管理局指出，每天吃25克大豆蛋白可以降低胆量，降低患心脏病的风险。除了各种各样的豆类之外，豆腐、豆奶、豆酱等豆制品中含有很高的大豆蛋白质。