食材

• 韭黄 250克
• 干木耳 1把
• 鸡蛋 2枚
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 五香粉 适量
• 耗油 适量

准备好食材，韭黄摘去烂叶洗净，控干水，木耳用水泡发。

韭黄切小段，木耳切丝，鸡蛋加点清水，打散备用。

锅中放入适量的油烧热，倒入打散的鸡蛋。

等鸡蛋没有完全干涸，用筷子打散后，盛出来备用。

锅中重新放入适量的油烧热，倒入切好的韭黄，木耳翻炒均匀。

等韭黄稍微变软，加入适量的盐，五香粉，耗油翻炒。

倒入炒好的鸡蛋花一起翻炒入味，加盖焖30秒即可。

1出锅装盘

出锅装盘。

注意事项

木耳可以提前泡上，时间来不及的话放开水里煮一下。

韭黄不要炒太老。