食材

• 芹菜 1斤
• 干巴 1块
• 姜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许

1芹菜洗净

芹菜洗净。

2切成2厘米小段

切成2厘米小段。

3干巴切下一小块，改刀成丝

干巴切下一小块，改刀成丝。

4热锅凉油，下姜末润锅

热锅凉油，下姜末润锅。

5放干巴炒出牛油香味

放干巴炒出牛油香味。

6放芹菜，加一锅铲冷水

放芹菜，加一锅铲冷水。（这样炒出的芹菜更嫩更绿）

72分钟后放盐，鸡精调味关火

2分钟后放盐，鸡精调味关火。

注意事项

干巴炒透，出牛油香再下菜。

炒蔬菜放点冷水，颜色会更好。