食材

• 豆腐 1块
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 适量
• 葱 适量
• 香菇 适量

1把豆腐放到碗里用勺子碾碎

把豆腐放到碗里用勺子碾碎。（也可用菜刀面摁）

香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。

2搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌

搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。

待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。

临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉

3油五成热时下入丸子用中火炸制

油五成热时下入丸子用中火炸制。

4颜色金黄时即可捞出装盘

颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味，

注意事项

调料用量根据个人爱好调整