食材

• 西兰花 300克
• 蛋白 2个
• 梅花肉 100克
• 姜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 酱油 1匙

1梅花肉切片，熟蛋白切条

梅花肉切片，熟蛋白切条。

2热锅凉油，下姜片润锅

热锅凉油，下姜片润锅。

放梅花肉，快速翻炒，放1匙酱油，给肉上色。

放蛋白、西兰花一起煸炒，锅里淋一锅铲冷水，让西兰花保持翠绿。再煸炒2分钟，放盐和鸡精调味。然后关火。

3熟白菜叶铺在盘子一角做装饰

熟白菜叶铺在盘子一角做装饰。

4倒上炒熟的西兰花即可上桌

倒上炒熟的西兰花即可上桌。

注意事项

西兰花可以生炒，也可以焯熟再烩。

梅花肉先下锅也不会老，别的肉最好后下锅。