蛋炒饭是个大众美食，不仅做法简单易学而且做好很好吃还能吃的饱。小编有个独门手艺今天要传授给大家。这样做真的好好吃。

食材：鸡蛋 适量，米饭 适量，葱花 适量，酱油 适量，油 适量，盐 适量。

做法：准备好鸡蛋，米饭，葱花。因为小编给宝宝做，准备的较少。放多少量根据您的情况。鸡蛋加一点盐打散，锅中放油。（鸡蛋打得泡越多越好）煎鸡蛋，搅拌熟后盛盘备用。锅中加少量油，热后加入部分葱花（大约是您准备的一半）倒入准备的米饭，翻炒后加盐。（注意，一定要小火）待米饭热透加酱油（最好是海鲜的），翻炒至颜色均匀后，盖上盖子焖。是的，您没有看错，一定要焖。此时要是觉得锅中温度高就关一会。开保温就可以了。大约20秒半分钟左右，就可以开盖了。然后开小火，把剩下的葱放在饭上面，再倒入煎好的鸡蛋。翻炒。然后一份美味的蛋炒饭就做好了。