食材

• 面粉 300克
• 肉 250克
• 大葱 半根
• 生抽 3勺
• 姜 5片
• 淀粉 3勺
• 水 一小碗
• 安琪酵母粉 3克
• 盐 一勺

将肉剁成肉末，葱姜分别也切成碎，肉末里面放生抽、盐、水、将淀粉调成水淀粉拌入肉末中，顺时针搅匀，加入葱姜碎拌匀待用。

开始和面，将酵母粉用温水化开，倒入面粉中开始揉面，揉至盆边没了面粉，再揉10分钟，搭上布一块开始发面。

面比原来大一倍多的时候，就可以做饼子了，继续揉面5分钟，将面团搓成条，做成小纪子。

用擀面棍擀成薄薄的圆面皮

将肉馅适量放在面皮的一半

另一半盖住肉馅后沿着面皮的边缘按压紧。

平底锅多放油，大火将油烧热，变中小火。将做好的肉饼放进油锅里，慢慢煎炸，等2面金黄即可出锅。好吃的肉饼就做好了。

注意事项

火不能太大，火大了外面糊了里面还没熟。

面皮要擀薄点，肉馅可以多放点，这样更好吃

根据个人口味，饼子喜欢吃软点的和面可以多放点水，要吃硬点就少放点水。

饼虽好吃，不能贪多哦