食材

• 猪脊骨 500g
• 山药 1根
• 盐 适量
• 桂皮 适量
• 生姜 适量
• 香叶 适量
• 嫩玉米 适量
• 山药 适量
• 杞 适量
• 精盐 适量

1猪脊骨洗净，用刀斩成小块

猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

2把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用

把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

3嫩玉米切成小块

嫩玉米切成小块。

砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

4山药去皮，切滚刀块

山药去皮，切滚刀块。

5把山药块倒入砂锅

把山药块倒入砂锅。

6洒入枸杞

洒入枸杞。

7调入适量精盐，小火煮10分钟即可

调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

注意事项

1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。

给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位。